شاي الماتشا تونغرن الصيني .. اعتراف دولي واسع

3 نوفمبر 2025/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ قبل فترة وجيزة، وصلت الى اليابان اربعة أطنان من الماتشا من مدينة تونغرن بمقاطعة قويتشو عبر ميناء شيكو في شنتشن. وصرح لان فانغ تشيانغ، نائب المدير العام لشركة قويتشا (شاي قوي) المحدودة، التابعة لمجموعة قويتشا، بأن هذه هي المرة الأولى التي تشتري فيها اليابان الماتشا بهذا الحجم. وقد صدّرت المجموعة الماتشا إلى اليابان ثلاث مرات حتى الآن هذا العام، بإجمالي 16 طنًا.

يُعد خط إنتاج الماتشا النشط في مجموعة قويتشا أحد إنجازات مدينة تونغرن في تطوير صناعة الماتشا بشكل متسارع. وتستغل مدينة تونغرن، المعروفة باسم "عاصمة الماتشا في الصين"، مزايا مناخها وتربتها الفريدة لإنتاج وبيع مجموعة واسعة من منتجات الماتشا على نطاق واسع. في السنوات الأخيرة، اتسع نطاق تصدير ماتشا تونغرن بشكل متزايد. وفي عام 2024، صدّرت مدينة تونغرن 180 طنًا من الماتشا. وفي النصف الأول من هذا العام، بلغ حجم الصادرات 230 طنًا، بزيادة سنوية قدرها 42%. ويشهد الطلب العالمي على الماتشا حاليًا ارتفاعًا ملحوظًا، كما يشهد ماتشا تونغرن إقبالًا متزايدًا في السوق الدولية، مع تزايد الطلبات يوميًا. وبحلول عام 2025، غطى سوق ماتشا تونغرن الاستهلاكي أكثر من 50 دولة ومنطقة، بما في ذلك اليابان والولايات المتحدة وفرنسا، مع نمو مطرد وسريع في الصادرات.

"لا شك أن بيع المواد الخام يُدرّ إيرادات، لكن صناعة الماتشا في تونغرن لا تقتصر على كونها مجرد مورد للمواد الخام." صرح وانغ شواي، رئيس قسم توجيه الإصلاح الريفي والاقتصاد التعاوني في مكتب بلدية تونغرن للزراعة والشؤون الريفية، بأنه للحفاظ على ميزتها التنافسية في سوق الماتشا العالمي، تتجاوز تونغرن دورها كمورد "للمواد الخام" وتستكشف التكامل مع قطاعات استهلاكية مثل المشروبات والمعجنات. وحتى الآن، طورت تونغرين 58 منتجًا قائمًا على الماتشا، والتي ظهرت على رفوف المتاجر الكبرى في 43 دولة ومنطقة. في الوقت نفسه، تخطط تونغرن لإنشاء فروع وتوظيف فرق تسويق محلية في الولايات المتحدة وجنوب شرق آسيا والشرق الأوسط وأوروبا.

يُقال إن الماتشا دخل اليابان من الصين خلال فترة كاماكورا (1185-1333)، وشهد لاحقًا تطورًا سريعًا في اليابان. في السنوات الأخيرة، حسّنت الصين تقنيات تصنيع الماتشا وزادت صادراتها من منتجات الماتشا إلى اليابان. وقد أفادت وكالة كيودو للأنباء أن مدينة تونغرن، في مقاطعة قويتشو الصينية، تكتسب تدريجيًا نفوذًا كمنطقة منتجة للماتشا. ومن المتوقع أن يتجاوز إنتاج الصين من الماتشا هذا العام 5000 طن، لتحتل بذلك مكانة بين أكبر المنتجين في العالم. "لقد رسّخت مدينة تونغرن الماتشا كمنتج إقليمي متخصص، وأنشأت نظام إنتاج واسع النطاق، وحجزت لنفسها مكانة في السوق اليابانية العريقة في صناعة الماتشا، مع توسيع قنوات مبيعاتها بنشاط إلى أوروبا والولايات المتحدة."

منذ العام الماضي، ونتيجةً للظروف الجوية القاسية، كارتفاع درجات الحرارة، انخفض إنتاج التينشا (نوع من الشاي الأخضر) في مناطق الإنتاج الرئيسية في اليابان، مثل كيوتو، بنسبة 25%، مما أدى إلى ارتفاع مستمر في الأسعار. ويعتقد محللو الصناعة أنه في ظل اختلال التوازن بين العرض والطلب في السوق، ومع التوسع المستقر في التجارة بين تونغرن وصناعة الماتشا اليابانية، ستستحوذ منتجات التينشا والماتشا من تونغرن على حصة أكبر من السوق اليابانية مستقبلًا.