من جبال فانجينغشان الشاهقة، بدأت رحلة ماتشا تونغرين نحو العالم

23 يوليو 2026/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/تقع مدينة تونغرين في شمال شرقي مقاطعة قويتشو بجنوب غربي الصين، حيث يلتقي جبل فانجينغشان، المدرج على قائمة التراث العالمي، بنهر جينجيانغ، ليشكلا بيئة طبيعية غنية بالتنوع الحيوي ومنظومة إيكولوجية فريدة.

ويعد جبل فانجينغشان، القمة الرئيسية لسلسلة جبال وولينغ، أحد أبرز المعالم الطبيعية في المنطقة. ففي غاباته الكثيفة تعيش قرود قويتشو الذهبية ذات الأنف الأفطس، بينما تزدهر أنواع نباتية نادرة وسط الضباب الذي يلف الجبال معظم أيام العام.

وتوفر هذه الظروف الطبيعية، بما تتسم به من ارتفاعات شاهقة وضباب كثيف وإشعاع شمسي معتدل، بيئة مثالية لزراعة الشاي. وفي محافظة جيانغكو التابعة للمدينة، تمتد مزارع الماتشا على سفوح الجبال، حيث بلغت مساحة مزارع "ماتشا فانجينغ" الرئيسية نحو 85 ألف مو (حوالي 5667 هكتاراً) بحلول نهاية عام 2025.

وخلال السنوات الأخيرة، طورت تونغرين سلسلة صناعية متكاملة للماتشا تضم أكبر منشأة متكاملة لتكرير الماتشا في العالم، فيما تُستخدم منتجاتها في صناعة المشروبات والمخبوزات والوجبات الخفيفة، ما ساهم في توسيع حضورها في الأسواق المحلية والدولية.

وفي عام 2025، بلغ حجم إنتاج ومبيعات الماتشا في تونغرين 2500 طن، لتحتل المدينة المرتبة الأولى في الصين والثانية عالمياً في هذا المجال.

تعد الماتشا جزءا أساسيا من الحياة اليومية في تونغرين، حيث تدخل في إعداد أطباق محلية متنوعة ومنتجات غذائية مبتكرة. وبفضل مواردها الطبيعية وصناعتها المتنامية، تواصل المدينة ترسيخ مكانتها باعتبارها "عاصمة الماتشا في الصين"، حاملة خضرة جبالها ونكهة شايها إلى أسواق العالم.